自宅の庭の橙が大きくなりました!!

橙を絞ってポン酢にすれば最高の橙ポン酢ができます、鍋料理、焼き物料理に最高、
・蜜柑（みかん）科。
・学名 Citrus aurantium
Citrus : ミカン属（シトラス）
aurantium : 橙黄色の
Citrus は、レモンの木に対する古い呼び名。
これが属名になった。
・柑橘（かんきつ）類の一種。
・古い時代に中国から渡来した。
・枝にとげあり。
・夏みかんに似ている。

・秋頃にできる実は酸味が強く苦味があり、
"bitter orange"とも呼ばれる。
実は最初は緑で、冬に「だいだい」色に変わるが
実は落果しにくいためにそのまま次の年の夏まで
残ることがあり、その場合また緑色になる。
そこから「回青橙（かいせいとう）」
という名前もある。
そしてまた次の冬がきたら再度だいだい色になる
（古い実になっちゃいますね）。
こうして、一つの木に新旧の実がなるところから
「代々（だいだい）」の名がついた。
（名前としてはふつう「橙」が使われる）
お正月の飾り物としても使われる。


・花や葉っぱを香料に、
実を酢やジャムとして用いることもある。
橙のしぼり汁 ＝ ポンス（オランダ語）
＝ ポン酢
・別名「ビターオレンジ」「サワーオレンジ」


・「吾妹子（わぎもこ）に 逢（あ）はず久しも
甘美物（うましもの）
阿部橘（あべたちばな＝橙）の
こけむすまでに」
万葉集 作者不詳